Autor, entre otros muchos libros, de «3651 cócteles» (lp 7213), o «el nuevo libro del vino» (ls 278), carlos delgado, destacado enólogo y especialista en bebidas espiritosas, ofrece en esta nueva y actualizada edición de el libro de los aguardientes y licores una completa guía de la materia. tras un capítulo introductorio dedicado al arte de destilar, el libro explica la naturaleza de los aguardientes y sus diferentes orígenes (vino, residuos de uva, cereales y patatas, plantas azucaradas, frutas, hierbas y raíces), describe los licores como «el reino de lo dulce» y dedica un amplio espacio a la preparación de licores caseros, proporcionando sugerentes recetas. cierra el volumen un completo abecedario de licores y aguardientes con cerca de 700 entradas. otros títulos en esta misma colección: «el libro de las mermeladas, confituras, jaleas y licores» (lp 7208), de lourdes march; «cómo leer una etiqueta de vino» (lp 7203), de fernando garcía del río.
